Temaer

Jeg pleier å si at mann blir aldri utlært i vinbransjen, og listen over temaer er dermed veldig lang.

Her finner du noen av dem:

  1. Innføring til vinsmaking for nybegynnere.
  2. Det gode liv/vin sin historie de siste 11.000 år.
  3. Bordeaux- et eksostiske reisemål.
  4. Champagne: en reise i bobler.
  5. Rosévin: Verdens eldste vin!
  6. Vin & dessert: dessertviner er ikke bare viner til dessert.
  7. Vin & ost: den vanskeligste kombinasjon!
  8. . …

Referanser


11. desember 2018

Hei Nicolas,

jeg lovet deg noen ord etter ditt show hos oss og her er et sammendrag fra tilbakemeldingene:
Engasjerende fyr. Festlig og sprudlende. Fint at han hadde hadde tilknytning til både Frankrike og Norge. Kunne ta ting på kornet

Ønsker deg en Vindunderlig jul og et sprudlende godt nytt år 🎉🍾🎄😀🥂

Med vennlig hilsen
Nina Birgitte Røed Borgenvik
Kurs- og markedskoordinator
https://www.nestorkurs.com/
https://www.facebook.com/nestorutvikling/


Drøbak Vinklubb

36 medlemmer fra Drøbak Vinklubb var møtt frem på Restaurant Sjøstjernen, syd i Drøbak helt i vannkanten, 13. September 2018, for å ta del i foredrag v / Nicolas med tema Bordeaux. 
Det var lenge siden dette hadde vært tema på medlemsmøtene våre og forventningene var store til både foredragsholder og vinene han hadde valgt fra den flotte vinregionen. Og Nicolas innfridde forventningene til fulle ! Både måten han fremførte budskapet på, krydret med anekdoter og muntre mellomspill, og fakta om viner og vinmakere, gjorde kvelden fullkommen. Medlemmene uttrykte stor tilfredshet med møtet som vi veldig gjerne tar reprise av ved senere anledninger, da med tema fra andre regioner i Frankrike. En stor takk til Nicolas for en sprudlende forestilling som ble atskillig lengre enn de 2 timene som var satt av til møtet.

 

På vegne av Drøbak Vinklubb,
Rune Karlsson

Jeg «oppdaget» Nicolas for ca. 15 år siden i Oslo, og har siden være heldig å oppleve ham i forskjellig vin settinger.  Nicolas slutter aldri å begeistre med sin uovertrufne kunnskap og fantastiske historier. Nicolas er en  ydmyk vin connaisseur med humor på nivå med en topp standup komiker…og den mest sjarmerende Norsk med franske accent!!

Vi har valgt å laget ett nytt eventyr med Nicolas i 2018 …et Champagne eventyr!

Richard Høie
Daglig leder

CHR-Eiendom
www.chreiendom.no

ruinerHamar Vinklubb arrangerte vinkveld mandag 25.09 2017 med tema Bordeaux – Vin i 3000 år.
Foredragsholder: Nicolas Mahé de Berdouaré fra Vinhuset NoFra.Det ble en uforglemmelig kveld! God vin, morsomt og spirituelt ledet av Nicolas med fakta og historier knyttet til vin og vinkultur gjennom flere tusen år.
Han er velkommen igjen! Og igjen! Og igjen!
De 39 som møtte på vinkvelden 25.09 kommer garantert igjen, og neste gang tar de med seg venner og naboer.Vi sees om et års tid, Nicolas!

Hamar Vinklubb
leder Ove Sørum

«Ønsker du en veldig sjarmerende og utrolig flink vinekspert – anbefaler jeg Nicolas på det sterkeste! Han har en utstråling og formidlingsevne som gjør at forsamlingen følger nøye med og koser seg veldig under foredraget og selve «smakingen» på vin.
Han holder liv i forsamlingen og svarer på alt av spørsmål på en ydmyk og veldig flott måte.

Anbefales på det sterkeste».
(juni 2017)

Serit_skagerak.png

Torbjørn Ulgenes
Markedssjef / KAM / Senior rådgiver

elite.png«Under vårens kjedesamling deltok Nicolas med foredrag og smaking. Femti deltagere fikk en fantastisk underholdene og smaksrik reise gjennom vinens verden. Den var lærerik uansett forkunnskaper. Vi hadde alt fra ikke-vin-drikkende til ivrige samlere i salen. Nicolas delte sine personlige erfaringer som vinhandler med anekdoter, kunnskap og humor, med et befriende og ujålete skråblikk på vinen, dens filosofi og kultur.

Vi evaluerer alle deler av våre samlinger og kvelden med Nicolas fikk samlingens høyeste score! Anbefales!» (mars 2017)

Per Johan Waag
Kjedeleder | Retail manager

0017 MGM POM VEND04

Vi hadde gleden av å ha Nicolas på besøk i Sanden Vinforening i Lillesand nylig.
Hans kunnskap om vin er enorm, og hans formidlingsevne og entusiasme er uovertruffen.
Hans foredrag om vin kan trygt anbefales! Vi vil gjerne ha han tilbake ved en senere anledning.

Sanden Vinforening
Øyvind Moen og Theis H. Pedersen

 

Vi inviterte Nicolas til å holde foredrag på vårt kundearrangement «Renter og vin». Første del av temaet fant vi det tryggest å overlate til andre, mens Nicolas med engasjement, dyptgående kunnskap og humor ivaretok andre del på en suveren måte. Det ble en vellykket ettermiddag og kveld!
Jørn Aleksandersen, BN Bank   


Facebook Følg meg på Facebook

EN ANNERLEDES VINSMAKING

Vinens verden er spennende og mangfoldig

Jeg ble født inn i en gammel, tradisjonsrik vinhandler-familie i Bordeaux, og har hele livet vært fascinert av vinens rolle i vår kultur og historie. For meg er vinproduksjon alkymi hvor vinen forteller historien om klima, jordsmonn og bondens evner til å foredle druene. Vin er et levende produkt og et nytelsesmiddel som har vært brukt av mennesket i årtusener.

Jeg liker å møte mennesker i avslappede omgivelser for å snakke om vin, og fortelle mine historier fra mange år som vinhandler. Noen ganger drar jeg på besøk til små vinklubber, og andre ganger besøker jeg større firmaer. Interessen for å lære mer om vin er felles hos alle.

Praktisk informasjon

Vin må bestilles og hentes av dere på deres nærmeste vinmonopolets butikk. av dere (dere får i god tid i forveien en detaljer liste fra meg).
En flaske holder for ca. 10 personer.

Bøkene mine er til salgs og jeg sitter gjerne etter foredraget for å signere en personlig hilsen til dem mom måtte ønske det. Les mer om bøkene med å trykke HER.

Honorarer kan presiseres med å sende en mail til nicolas@vinhusetnofra.no om hva dere ønsker (når, hvor, hvem, antall deltakerne, formål …).

For foredrag utenfor Oslo må reisekostnader og eventuelt overnatting på hotell dekkes i tillegg.

Ta kontakt med meg dersom din vinklubb eller ditt firma ønsker å arrangere en annerledes vinsmaking!

Jeg treffes på telefon +47 46 54 69 66 eller mail

Om Foredragholderen

Livet er en kamp – men en hyggelig kamp!

Opprettet 20. mai 2005 | Skrevet av Merete Anker  

Zine magasin nicolas
Photo: The Magazine

Zine magasin 04•05

Grev Nicolas Fredrik Mahe de Berdouare vil snakke om livet. Om vin. Og om cognac. 36-åringen ønsker å dele sin kunnskap og lidenskap med vinglade nordmenn. Oslo-firmaet Vinhuset NoFra AS er i ferd med å bli et av Norges største innen bransjen, og 4. november 2004 ble verdens første cognac som skal serveres avkjølt, lansert!

Les mer


French decoration for Nicolas Mahe de Berdouare

Prisbilde

Skrevet av The Magazine

From the presentation of the Order of  «Chevalier de l’Ordre National du Merite Agricole» in the French Embassy in Oslo on. 18th April 2006 we see (from teft)
HE Mrs Chantal Poiret, Mr Nicolas Mahe de Berdouare together with his wife Siv and little Henrik.

After many years work promoting French wines and spirits here in Norway, wine merchant Nicolas Mahe de Berdouare from Vinhuset Nofra, has been rewarded for his well-earned efforts. Together with friends, family members and journalists present at the French Embassy in Oslo on 18th April, he was decorated with «Chevalier de l’Ordre National du Merite Agricole» by HE Mrs Chantal Poiret.

In her presentation speech, the French Ambassador mentioned Mr. Mahe de Berdouare’s skill in finding and presenting to Norwegian consumers the best wines from all over France. She further emphasized that apart from being Norway’s largest importer of wines from Bordeaux, his company Vinhuset Nofra is now Norway’s fourth largest importer of cognac.
From the middle of June 2006, after a period of internal unrest, Nicolas Mahe de Berdouare became sole proprietor of the successful import company Vinhuset Nofra as. Disloyal board members had tried to force Nicolas Mahe de Berdouare, the founder, out of his own company – fortunately without success!
The Magazine offers its congratulations!


– Drikk oftere og bedre!

Opprettet 09. oktober 2007 | Skrevet av Tove Gulbrandsen (BA)

ENDELIG «HJEMME:– Fantastisk å være i Bergen igjen, mener Nicolas Mahé de Berdouaré omgitt av bergenske mor Elin Mahé de Berdouaré og tante Vibeke Halaas fra Trondheim. I dag signerer han boken sin. I Bergen, selvsagt.
FOTO: Tove Gulbrandsen

Bergensavisen nicolas og to damer
FOTO: Tove Gulbrandsen

BergensAvisen 9. oktober 2007Den fransk-bergenske greven Nicolas Mahé de Berdouaré har skrevet vinboken
«Drømmer du nok?» Han er ikke snau, den fransk-bergenske greven, som påstår vi får et bedre liv om vi nyter vin litt oftere. Nicolas Mahé de Berdouaré hevder det er hans mor Elin fra Krokeide som har inspirert ham.– Ja, jeg skriver en bok om vin, men den er ikke en vinbok., sier han til BA. «Drømmer du nok?» er tittelen på den ganske personlige boken som lanseres i disse dager.LIVSSTIL:
– Drikk oftere, mindre og bedre. Hva mener du med det?
– Man skal åpne en flaske litt oftere, ikke bare fredag og lørdag. Man trenger ikke drikke opp hele flasken. Tenk at kun det beste er bra nok for deg. Gode viner fins på alle nivåer. – Hvorfor trenger vi å lese enda en bok om vin?…Les mer her


Bordeaux – verdens beste viner?

Opprettet 21. november 2008 | Skrevet av Hans Kristiansen (•• HRR)   Bordeaux har også hatt mye flaks. det var mye som 

Nicolas i HRR

stemte. Klima, jordsmonn og også folkeslagene som har vært der, sier vinhandler Nicolas Mahé de Berdouaré

Bordeaux har en unik posisjon i vinverdenen. her fmner vi chateau·ene med kjente navn som produserer viner i toppklasse og med topp priser. Men det er rundt regnet 9000 vinprodusentene her, så både kvalitet og priser varierer sterkt.
De slanke høyskuldrede flaskene med de røde toppene, er likevel et ganske pålitelig kvalitetstegn. Bordeaux sammenlignes ofte med Burgund, men det er stor forskjel. I Bordeaux produseres over 800 millioner flasker i året, mens tallet for Burgund er vel 200 millioner. I Bordeaux utgjør vinmarkene over 117.000 hektar, i Burgund 29.500 hektar.

– Vin er som et kunstverk som avspeiler værforhold, hva slags druer man har plantet, jordsmonn og filosofien til produsenten.

Klimaet, jordsmonnet samt historien. har gjort Bordeaux til verdens mest kjente vinregion

sier vinhandleren Nicolas Mahe de Berdouare i Vinhuset NoFra.

Han er født inn i en negociants-familie med røtter i Medoc.Les mer


Jakten etter den sanselige nytelsen

| Skrevet av Per Albrigtsen (Østlands -Posten)

Oestlandsposten

Vinkjenner Nicolas Mahe de Berdouare er glad i tradisjoner, men oppfordrer oss til å være mer nysgjerrige.
Han er ikke ute etter a knekke tradisjonen med øl og akevitt til julematen. -Det vil jeg ikke. Jeg er veldig glad i tradisjoner, men det er lov i forske litt. Jakte på nytelse.

Han er tydelig på at det er helt feil av vineksperter å fortelle folk hva de skal drikke.
– Man må selv finne ut hvordan en vin er og hva den passer til. Gjennom øynene, lukten og smaken. Det er ingen som tar feil. Så lenge man kan forsvare det man opplever, påpeker han mens alle følger anvisninger, heller på glassene, stikker nesen dypt ned i og deretter smaker lenge med drapene i munnen…

LES MER


BORDEAUX’ ELEGANTE VINER

 Skrevet av Gaute Gusrud

VINKURS 8. NOVEMBER – SMAK BORDEAUX’ ELEGANTE VINER OG VINN FANTASTISK PREMIE

GLass med rødvin

Lær Bordeaux’ flotte viner bedre å kjenne gjennom denne spennende smakingen med fransk-norske Nicolas Mahé de Berdouaré. Blant deltakerne trekker vi også en vinner av en helt spesiell premie!

Les mer


Heder til Vinhuset NoFra AS

Opprettet 12. oktober 2012 | Skrevet av hotellmagasinet.no

Nicola med pris

Vinhuset NoFra AS fikk prisen «Fransk-Norsk Trophée 2012» under den årligegallamiddagen til det Fransk-Norske handelskammeret på Grand Hotel denne uken.

10. oktober  ble Vinhuset NoFra AS tildelt prisen «Fransk-Norsk Trophée 2012» og kåret til årets bedrift for å ha bidratt til økt handel og samarbeid mellom Norge og Frankrike.

Les mer


Fransk-Norsk Trophée 2012

Opprettet 16. november 2012 | Skrevet av Nicolas Mahé de Berdouaré

Trofee png

Fransk-Norsk Trophée overrekkes en bedrift, en organisasjon eller en person som gjennom dynamisk arbeid har bidratt til å utvikle samarbeidet mellom Frankrike og Norge.Juryen består av 9 medlemmer som representerer organisasjoner eller bedrifter i Frankrike og i Norge innen handels- og næringslivet.

Fransk-Norsk Trophée er en bronsestatue, eksklusivt laget for FNHK av den norske skulptøren Tove Hirth (MA Royal College of Art, London). Hun har motatt «Tussard Awards for Fine Arts» og Po-Shing-Wo stipendet. Tove Hirth har bodd i Norge siden 2004.

For mer informasjon om kunstneren, vennligst se: www.tovehirth.com 

De siste vinnerne av Fransk-Norsk Trophée:

  • 2013: Peugeot Norge
  • 2012: Vinhuset NoFra
  • 2011: Norsk Hydro AS
  • 2010: Olivenlunden AS – L’Occitane en Provence, Oliviers&Co., Le Palais des Thés
  • 2009: Total E&P Norge AS
  • 2008: Alstom Norway AS
  • 2007: Schibsted ASA
  • 2006: United Bakeries Consepts AS

LES MER HER