Page 93 - katalog vår 2019 U PRESSE

Nesten hver uke, året rundt, sender vi ut et ukens vintips til alle våre kunder.
FRA UKENS VINTIPS Er du interessert i å motta dette (GRATIS) er det bare å sende oss en mail: post@vinhusetnofra.no

Friske, gode og fruktige roséviner

til den “norske hetebølgen”!

Kjære Vinvenn,

«Hetebølgen» har absolutt truffet en del av Norge og siden
jeg elsker rosévin, kan jeg endelig synge med Edith Piaf at jeg
ser livet i rosa («Moi, je vois la vie en rose»). Men visste du at
rosévin er Frankrikes eldste vin?

Familien Coste har produsert vin på eiendommen like utenfor Montpellier
siden 1701. Her er far (Bernard) og sønn (Olivier), 13. og 14. generasjon!
For ca. 2600 år siden grunnla greske kolonister byen Marseille. Samtidig
ble de aller første vinplantene innført, og med dem kom også vinkulturen til
Frankrike og Vest-Europa.

Vinen var på den tiden veldig lys i fargen, siden den stort sett ble På 1300-tallet ble det produsert 87 prosent Clairet, mot 13 prosent rødvin
tråkket med føttene, og saften umiddelbart ble filtrert fra skall og stein. (vinum rubeum).
Vinens lyshet kom av at maserasjonen, dvs. den prosessen der mosten
Skål for sommeren og for det gode (rosé) livet!
trekker farge, smak og tannin fra skallene, var så å si ukjent, og nesten
Det nærmer seg ferietid, og som alltid, er vi glade for å formidle
ikke praktisert. Alle billedmessige gjengivelser av vin fra antikke Hellas,
kontakt med våre produsenter. Dersom du ønsker å besøke en
Roma og Egypt viser veldig lyse viner; de ligner faktisk veldig på dagens
vingård og smake gode viner, og kanskje få en uforglemmelig
roséviner!
omvisning på stedet, så hjelper vi deg på veien, men hos oss gjelder
På de offisielle nettsidene til vinprodusentforeningen Vins de Provence, står
«la route du vin» altså vinveien!
det skrevet med dårlig skjult stolthet at Provence er det eldste av alle de
Ta gjerne kontakt med meg og jeg hjelper deg med stor glede til å
franske vindistriktene og at rosévinen de produserer i sitt distrikt, er den
krydre dine ferier. (Dette er selvsagt gratis).
eldste av alle franske viner.
Munkene var veldig glade i denne klare vinen, som de kalte «vin clair»
eller på latin «vinum clarum», som senere ble til Claret og Clairet. I
Bordeaux har man for eksempel en egen rosévinbetegnelse: Clairet de
Bordeaux!

93